日本では古くから「乾物は梅雨の前に使いきれ」と言われてきました。梅雨の湿気を吸って乾物が悪くなりがちだったことから、そう言われたのだと思います。
そんな日本の習慣に習って、6月最初の週末を、家族と、友人や仲間と、乾物スープを食べながら未来の食について思いを馳せる、そんな乾物スープの日（Kanbutsu Soup Day）。自宅や学校、レストラン、居酒屋、カフェなどで、乾物を使ったスープを楽しみませんか？

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このサイトでは、乾物をもっと美味しく調理するヒントや、乾物のレシピ、とびきり素敵な乾物料理を提供してくれるレストラン情報など、乾物を楽しむ情報をお届けしていきます。

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