旭松食品(株)さんご提供の細切りこうやのドライカレー

高野豆腐をはじめとする大豆を使った商品を開発、販売している旭松食品様からは、使いやすい「細切りこうや」を使ったドライカレーのレシピをご提供いただきました。 ぜひ作ってみてください。



【材料】 細切りこうや 50g、水 200cc、玉ねぎ(粗みじん切り) 300g、A{なす(1㎝角) 300g、ピーマン(1㎝角) 150g、トマト缶 400g}、にんにく(みじん切り) 10g、サラダ油 30g、顆粒コンソメ 5.3g、B{カレー粉 18g、塩 9g、こしょう 0.1g}

【作り方】 ① 細切りこうやは吸水させておく。

② なべにサラダ油をしきにんにくを弱火で炒め香りが出たら玉ねぎを炒める。

③ ①の細切りこうやとAを入れて炒めたら コンソメを加えて煮る。

④ 水分があるうちにBを加える。



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