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旭松食品さんの高野豆腐を使った「お肉なしカレーライス」レシピ

最終更新: 5月20日

高野豆腐をはじめとする大豆関連食品を開発、製造する旭松食品(株)様。


高野豆腐はカレーにも合う!ということで、カレーレシピをご提供いただきました。


​【材料】 こうや豆腐細切り 30g、玉ねぎ(薄切り) 1個(250g)、じゃがいも(大き目乱切り)2個(200g)、にんじん(乱切り) 1本(100g)、しめじ(小房に分ける) 1パック(100g)、にんにく(みじん切り) 1片(10g)、生姜(みじん切り) 1片(20g)、水 900㏄、顆粒コンソメ 小さじ1(3g)、カレールウ 6皿分、サラダ油 大さじ1(12g)、パセリ(みじん切り)適量 【作り方】 ①鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて炒め、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、にんじんをさっと炒める。 ② 水と顆粒コンソメ、乾物のままこうや豆腐を入れて野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

③ いったん火を止め、カレールウを入れて溶かし再び弱火で10分ほど煮込む。ごはんにかけたらパセリをふる。 なお、「細切りこうや」は販売終了。現在はこの商品が最も近いです。 お店で見つけたら手にとってみてくださいね。



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毎年、6月第一土曜日に開催
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