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イタリア:Bianco Rosso(フィレンツェ)


大聖堂(ドゥオーモ)から歩いてすぐ、サンタマリアノーヴァ病院の目の前”BiancoRossoビアンコロッソ”は、洗礼堂の「天国の扉」を作成した工房をリノベーションして作られたレストラン。店の名前が示すように赤と白がテーマカラーのインテリアも素敵な、兵庫県伊丹市出身の女性オーナー豊福めぐみさんのお店です。

食材にこだわった伝統的なイタリアンは現地の人たちにも人気。創作料理、日本食までメニューは豊富。現地在住の日本人にも旅の途中で訪れる人にとっても、ホッとする美味しい料理とホスピタリティが大好評の人気店です。 こちらで作っていただけるのは、イタリアならではの「シチリア産ドライトマトと夏野菜のグリーンカレー」(10ユーロ)。 「イタリアの代表的な乾物と言えば「ドライトマト」酸味のあるドライトマトと夏野菜、ココナッツミルクの相性は抜群。ドライトマトの実はもちろん、隠し味にぺーストにしたドライトマトを少し加えてます。」とのこと。ドライトマトの旨味たっぷりの乾物カレー、ぜひフィレンツェで! Bianco Rosso

連絡先 : fi.biancorosso@gmail.com, 055 218956

住所 :Via Bufalini 9r, Firenze

営業時間 : 12:00-15:00、18:00-22:00


2020年の開催日はFacebookイベントページにて
​6/1~6/7 「集まらない乾物カレーの日」
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