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乾物カレーの日への応援メッセージが届いています


井出留美さんから 乾物を作ることは、食品ロスを減らすためのとても有効な手段です。乾物文化は、後世に伝えるべき重要文化財です。ぜひ、このプロジェクトに参加していただける方が増えることを願っています。 プロフィール食品ロス問題専門家。近著に『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』幻冬舎新書。HP:http://www.office311.jp/index.html

拓海広志さんから 干すことによって旨味と栄養が増し、保存も輸送もしやすくなる乾物。それ故に古来乾物は地域の身近な食材として大切にされると共に、俵物三品に代表されるように広域でも流通してきました。大海の波や焚火の炎を眺めつつ、乾物を肴に美味い酒を酌み交わしながら、乾物を題材にヒトと自然とモノの関係性について友と語らう時は至福です。乾物カレーは、そんな酒宴の締めにもきっと最高でしょう! プロフィール:海洋・海事ライター、アルバトロス・クラブ代表。近著に『新訂ビジュアルでわかる船と海運のはなし』(成山堂書店)。ブログ:http://d.hatena.ne.jp/HelloseaWorld/

佐藤絵里さんから まさにこの季節にぴったり。地球にやさしい魅力のある食材。いつでも、どこでも、食べられるカレーパンにも使われているのはうれしいです。カレーパンをきっかけにより多くの方々に乾物のすばらしさを知っていただければ、と思います。これからも応援していきます。 プロフィール:日本カレーパン協会会長。日本カレーパン協会のHP: http://www.currypan.jp/

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毎年、6月第一土曜日に開催
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