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参加日: 2018年4月9日

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記事

2018年5月30日1
かつをぶし池田屋さんの和だしカレー
だし素材を扱うかつをぶし池田屋さん。 だしの利用を広める他、「生ハムのような食べる削り節」など、新食べ方の提案もしています。 小学校の出張授業で「和だしのカレー」を紹介。 昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しでとった出汁で、普段より少なめのカレールウで作ります。(レシピはこち...

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2018年5月29日1
九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店さんの「ヨーグルトで戻した椎茸と大豆のカレー」レシピ
乾椎茸のプロ、(株)杉本商店さんに乾椎茸と大豆入りのカレーのレシピをご紹介いただきました。 節分の時に使う煎り大豆を利用すれば、1の大豆を煎るプロセスは省くことができますよ! ​ <杉本商店さんからのメッセージです> から炒りした大豆と干し椎茸は、 ...

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2018年5月29日1
九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店さんの「こうや豆腐入りドライカレー」レシピ
乾椎茸のプロ、(株)杉本商店さんに乾椎茸と高野豆腐が入ったドライカレーのレシピをご紹介いただきました。 スライス乾椎茸を利用しているので、戻し時間も10~20分ほど。 高野豆腐も多くは数分戻せば柔らかくなります(パッケージを参照してください)。 ​...

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