ブルーチップ㈱様が、「時短」「食品ロス削減」「健康」をテーマに開発した、初のオリジナル食品【乾燥野菜】3種です。 この乾燥野菜は、スーパーマーケットサポート事業に携わる中、食品ロスは、食品そのものの廃棄に留まらず、自然環境の破壊にも繋がり、食品を取り巻く多くの関係者にとって...

HP 與惣兵衛（よそべい）さんは、山形県鶴岡市で江戸時代から代々変わらずに受け継いだ「だだちゃ豆」を育て、十四代目となります。だだちゃ豆の他、米や野菜、味噌などを鶴岡の自然の中で作っています。 與惣兵衛さんから今回、山形県の新しいお米「雪若丸」１kg入りを１０教室にプレゼン...

今年も旭松食品さまから、高野豆腐、大豆ミートサステナブルチキンをプレゼントしていただけけることになりました。 旭松食品さんの新あさひ豆腐の１番の特徴は、膨軟剤として、重曹ではなく炭酸カリウムを使っているところにあります。一般的な高野豆腐よりナトリウムが９５％少なく、カリウム...