スパイシー乾物ドライカレー

作り方

①にんじんは小さい角切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
②切り干し大根は水洗いし、水気をきり粗みじん切りにする。干し椎茸は水で戻し粗みじん切りにする。
③『ふえるわかめちゃん』は表示の半分の時間で水戻しをし、水気を良く切り粗く刻む。
④ミックスナッツは粗く砕く。
⑤フライパンにサラダ油、にんじん、にんにく、しょうがを加えて弱火で炒める。
⑥香りが出てきたら合い挽き肉を加え炒め、②を加えさらに数分炒める。
⑦水、しょうゆ、高野豆腐、カレールゥを加えて水分がなくなるまで加熱する。
⑧あたたかいごはんに③、④を混ぜる。
⑨器に⑦、⑧を盛り、半分に切ったミニトマトをのせてお好みで粉チーズを振る。