だし素材を扱うかつをぶし池田屋さん。 だしの利用を広める他、「生ハムのような食べる削り節」など、新食べ方の提案もしています。 小学校の出張授業で「和だしのカレー」を紹介。 昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しでとった出汁で、普段より少なめのカレールウで作ります。（レシピはこちらをご覧ください）
かつをぶし池田屋さんからのメッセージ 「普段の我が家のカレーです。水の代わりに和だしを使い、うまみたっぷり&まろやかに。ルーを少なめに使っても味が調うので、塩分脂肪分を減らせ、子どもにも食べやすいカレーです」とのことです。 出張講座にも応じています。 かつをぶし池田屋
住所 : 埼玉県和光市白子3-18-17 電話 : 048-468-3271