旭松食品（株）さんご提供の細切りこうやのドライカレー
高野豆腐をはじめとする大豆を使った商品を開発、販売している旭松食品様からは、使いやすい「細切りこうや」を使ったドライカレーのレシピをご提供いただきました。 ぜひ作ってみてください。 【材料】 細切りこうや ５０ｇ、水 ２００ｃｃ、玉ねぎ（粗みじん切り）...
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築地仲卸 伏高 「乾物カレー」
築地で70年以上、仲卸を営んできた「伏高」さん。 ホームページには、初めてご注文の方には、 「弊店のおすすめする食材を食べて美味しくなかったり、期待はずれでがっかりしたらお代は頂戴いたしません。約束は必ず守ります。」 とも。 ...
理研ビタミン㈱様から、三陸産ふえるわかめちゃんをプレゼント！
天然物の有効利用を図り、食を通じて健康と豊かな食生活を提供している理研ビタミン㈱様から、１９７６年発売のロングセラー、三陸産の「ふえるわかめちゃん」をプレゼントしていただけることになりました。 市販されているわかめには輸入ものも多い中、プレゼント商品は、肉厚で緑鮮やかな三陸...
旭松食品（株）から高野豆腐プレゼント
飲食店、料理教室主催の方に限り、旭松食品（株）様から、新あさひ豆腐をプレゼントしていただけることになりました。 プレゼントの条件は 飲食店、あるいは料理教室をされていること ６月１日から１４日の間に、新あさひ豆腐を使ったカレー料理を販売あるいは教えていただき、その売上の一部...
下田商事（株）様から、２０２２年も煎り大豆プレゼント！
今年で創業１００年を迎える乾物、乾麺の専門企業、下田商事株式会社様より、同社が厳選したカネニシキブランドの煎り大豆をプレゼントしていただけることになりました。 煎り大豆は、すでに加熱してあるので、カレーを作るときにも、他の野菜類とともに入れて煮れば、あっという間に大豆入りカ...
㈱創健社様から、２０２２年も３０名にカレールウプレゼント！
「LOVE> FOOD> PEACE」をコーポレートスローガンにする（株）創健社様から、乾物カレーを家族と仲間と楽しむ人のために、昨年に続いてカレールウをプレゼントしていただけることになりました。 先着 ３０名様（なくなり次第終了）...
キッチンみのり「高野豆腐とエビのカレー」
チンみのりは、「食でつながるみのりある場所でありたい」という山上公実さんの思いから名付けられました。 そんな山上さんが創る料理と場に引き寄せられて、京都二条城近くにある京町家には、たくさんの仲間が集います。 乾物カレーの日のために、素敵なレシピをご提供いただきました。...
キッチンみのり「乾物たっぷりキーマカレー」
キッチンみのりは、「食でつながるみのりある場所でありたい」という山上公実さんの思いから名付けられました。 そんな山上さんが創る料理と場に引き寄せられて、京都二条城近くにある京町家には、たくさんの仲間が集います。 乾物カレーの日のために、素敵なレシピをご提供いただきました。...
かつをぶし池田屋さんの和だしカレー
だし素材を扱うかつをぶし池田屋さん。 だしの利用を広める他、「生ハムのような食べる削り節」など、新食べ方の提案もしています。 小学校の出張授業で「和だしのカレー」を紹介。 昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しでとった出汁で、普段より少なめのカレールウで作ります。（レシピはこち...
九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店さんの「ヨーグルトで戻した椎茸と大豆のカレー」レシピ
乾椎茸のプロ、（株）杉本商店さんに乾椎茸と大豆入りのカレーのレシピをご紹介いただきました。 節分の時に使う煎り大豆を利用すれば、１の大豆を煎るプロセスは省くことができますよ！ ＜杉本商店さんからのメッセージです＞ から炒りした大豆と干し椎茸は、 ...
九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店さんの「こうや豆腐入りドライカレー」レシピ
乾椎茸のプロ、（株）杉本商店さんに乾椎茸と高野豆腐が入ったドライカレーのレシピをご紹介いただきました。 スライス乾椎茸を利用しているので、戻し時間も10~20分ほど。 高野豆腐も多くは数分戻せば柔らかくなります（パッケージを参照してください）。 ...
旭松食品さんの「細切りこうやのドライカレー」レシピ
高野豆腐をはじめとする大豆関連商品を世に送り出している旭松食品さん。 高野豆腐はカレーにも合う！ということで、カレーレシピをご提供いただきました。 【材料】 細切りこうや ５０ｇ、水 ２００ｃｃ、玉ねぎ（粗みじん切り） ３００ｇ、A｛なす（１㎝角）...
DRYandPEACEの乾物ドライカレー
生姜のみじん切り以外には包丁要らず。フライパンひとつで作れます。ご飯だけでなくパンにも合いますよ！ [材料]（2人分） 豚ひき肉120g、A（切干大根20g、スライス干し椎茸7g、干し人参3g）、レーズン10g、カレー粉小さじ１、赤ワイン10cc（なければ省略可）、Aの戻...
にんべんさんのカレーふりかけアイディア
（株）にんべんさんからは、ふりかけにカレー粉を混ぜるというちょっとユニークな乾物カレーアイディアをご紹介いただきました。 にんべんの「かつおこんぶふりかけ」大さじ１にカレー粉少々を混ぜれば、あっという間にダシのきいたカレーふりかけ（１人分）が出来上がりです。
京山城屋さんの食感も嬉しい和風乾物カレー
京都の乾物店、京山城屋さんから、栄養豊富な乾物たっぷり和風カレーをご紹介いただきました。 大豆、ひじき、干し椎茸など栄養豊富な乾物がたっぷり入った和風カレー。隠し味のフライドオニオンやカリっと焼いた油揚げもポイントです。 ＜材料＞（２〜４人分） 茹でた大豆...
下田商事さんの肉なしでも満足乾物カレー
下田商事さんから、乾物をたっぷり使ったカレーのレシピをご紹介いただきました。 ＜材料＞（５人分） キクラゲ6g、無漂白かんぴょう10g、割干大根16g、スライス干し椎茸8g、打ち豆17g、高野豆腐（カットタイプ）35g、カレールー 88g、削り節2g、醤油小さじ１、油適量...
うおくに商店さんのスパイス香る乾物＆チキンカレー
神戸の乾物店うおくに商店さんのおうちカレーをご紹介いただきました。 スパイスを使った本格派です。 ＜材料＞ [ホールスパイス] クローブ 2つ、カルダモン 1つ、ローリエ 1枚 [パウダースパイス] クミン 大さじ1 コリアンダー 大さじ1 ターメリック 小さじ1...
旭松食品さんの高野豆腐を使った「お肉なしカレーライス」レシピ
高野豆腐をはじめとする大豆関連食品を開発、製造する旭松食品（株）様。 高野豆腐はカレーにも合う！ということで、カレーレシピをご提供いただきました。 【材料】 こうや豆腐細切り ３０ｇ、玉ねぎ（薄切り） １個（250ｇ）、じゃがいも（大き目乱切り）２個（200ｇ）、にんじ...